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Même si la lavande puise ses origines sur les côtes de la Méditerranée, sa culture est toutefois possible dans la froideur de nos hivers québécois. Quelques cultivars vivent bien sous notre climat, comme la Munstead, principale variété que nous cultivons  sur notre lopin de terre. C’est la variété la plus rustique ou celle qui fonctionne le mieux à la Maison. On a aussi un champ-test où nous avons quelques-unes de nos variétés préférées : la True English Hidcote, la Melissa, la Ellagance Snow et la Provence Bleu.

Avec nos quelques années d’expérience, on se compte chanceux d’être en mesure de maintenant faire la culture du lavandin. Le lavandin est une variété de lavande différente, c’est aussi celle qu’on retrouve en plus grande quantité en France. C’est un hybride qui offre beaucoup plus en huile essentielle. Chez nous, on l’aime particulièrement pour sa floraison magnifique, un peu plus tardive que la Munstead.

La lavande est un répulsif contre les insectes nuisibles et n’attire pas forcément les animaux. La lavande n’a donc pas beaucoup de prédateurs (et c’est tant mieux!). 

La culture de la lavande à grande échelle présente cependant quelques défis. Dans notre cas, on se met aussi une pression de vous offrir le plus beau paysage possible. Le désherbage est donc un travail à faire sans relâche. On est fiers d’avoir développé une désherbeuse à vapeur avec un ingénieur de la région. Grâce à cette machinerie, on peut faire le travail sans herbicide, de façon saine et écologique.

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